パティシエ紹介

ムーラン　ナ　ヴァン
シェフ　パティシエ
Koichi Kato
加藤　浩一
＜メッセージ＞
安全性の高いものをベースに使っています。皆様の「楽しい・うれしいとき」の気分を“ほっ”と彩るケーキを皆様にお届けしたいと思っています。

1985年4月

大阪あべの辻製菓技師専門学校入学

1986年3月

同校卒業

1986年4月

大阪あべの辻製菓技師専門学校フランス校入学
同年9月よりビルフラン主の洋菓子店「セギー」で研修

1987年4月

「ル・コント」入社

1988年

渡仏。フランス各地の洋菓子店、レストランで研修。

　→フランス校時代の加藤浩一
　　（　ボゲィ先生と　）

1990年

帰国後都内の洋菓子店数店に勤務

2000年

株式会社フルーツ・バスケット入社。

2007年

同社運営の、パティスリー「ムーラン　ナ　ヴァン」パティシエ就任。

▲スタッフ一同、どうぞよろしくお願いします。
（左から杉山芳子、加藤浩一、前川大造）

2008年9月

BUKO クリームチーズコンテスト　優秀賞受賞。